Если кратко описать что такое керамическая посуда, можно ограничиться сухим определением — продукция из неорганических материалов (глины) с минеральными добавками, которая прошла специальную термическую обработку (обжиг). Умение создавать глиняные изделия стало первым шагом человечества к производству не только функциональной кухонной утвари, но и эстетически привлекательных предметов обихода. На самом деле искусство создания керамики — это творческий процесс, имеющий множество нюансов. Разные сорта глины, особые технологии изготовления, отличия форм и дизайна формируют широкий ассортимент: терракота, майолика, фаянс, фарфор, гончарная продукция и изделия народных мастеров. Для того чтобы узнать какая керамическая посуда лучше, сначала нужно обозначить ее предназначение. Если речь идет о сервировке стола, то в первую очередь стоит руководствоваться собственным вкусом и чувством стиля. Для классического столового интерьера идеально подойдет фарфор и фаянс, но помимо классики существует множество оригинальных и даже экзотических вариантов презентации блюд. Конечно, при этом важно помнить, что красота напрямую зависит от качества, и товары от престижных производителей в любом из выбранных вариантов будут выглядеть стильно и изысканно. Кухонная утварь из глины является прекрасным вариантом для хранения продуктов. В муке и крупах, которые сберегаются в глиняных емкостях, не заводятся жучки, а скоропортящиеся продукты, например молоко, долго сохраняют свою свежесть. Определяя как пользоваться керамической посудой для хранения, следует учитывать, что покрытая глазурью посуда меньше впитывает запахи и легче моется, а необработанная глиняная поверхность устраняет излишнюю влажность и лучше сохраняет температуру продукта. Очень часто глиняные изделия применяются для приготовления пищи в духовке, поскольку они подчеркивают неповторимый вкус и аромат каждого блюда. Еще одной важной особенностью такой продукции является тот факт, что натуральное сырье не содержит опасных для здоровья примесей и не выделяет вредных веществ при нагревании.
