Гриль — это устройство для приготовления пищи на открытом огне или при высокой температуре, позволяющее обжаривать продукты снаружи до румяной корочки, сохраняя при этом сочность внутри. Грили бывают разных типов: угольные, газовые, электрические и дровяные. У каждого из них свои особенности — угольный гриль придаёт блюдам классический дымный вкус, газовый удобен и быстро разогревается, а электрический подходит для использования в помещениях или на балконах. Гриль состоит из корпуса, решётки для приготовления, источника нагрева и, в некоторых моделях, крышки для равномерного пропекания. Современные модели могут быть оснащены термометром, поддоном для жира, многоуровневыми решётками, встроенным освещением, съёмными элементами для лёгкой очистки и другими полезными функциями. Также доступны компактные переносные модели для пикников и выездов на природу, а также стационарные — для дачи или террасы. Гриль отлично подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, сыра, колбасок и даже десертов. Он делает еду ароматной и румяной без необходимости использования большого количества масла.
