Сковородка — это кухонная посуда с плоским дном и невысокими бортиками, предназначенная для жарки, тушения, обжаривания и других видов термической обработки продуктов. Основной материал изготовления — чугун, нержавеющая сталь, алюминий, медь или современные композитные материалы. Многие модели имеют антипригарное покрытие (тефлоновое, керамическое, титановое и др.), что позволяет готовить с минимальным количеством масла и упрощает очистку. Сковородки бывают разных видов: классические, блинные, гриль-сковороды с рифлёной поверхностью, глубокие сковородки для тушения, а также сковородки-воки с закруглёнными стенками. Диаметр может варьироваться от небольших (16–20 см) до больших (30+ см), в зависимости от объёма готовки. Ручки бывают несъёмными или съёмными, металлическими или с термоизоляцией, что удобно при использовании в духовке. Некоторые модели сковородок оснащены крышками, сливными носиками, индукционным дном или многослойной основой для равномерного нагрева. Сковорода — незаменимая вещь на любой кухне, позволяющая готовить широкий спектр блюд — от яичницы до стейков.
