«Гастрономическая Италия» (8 дней / 7 ночей) Италия – это не только величественная архитектура и богатая история, но и страна, где каждая область имеет свою уникальную кухню. В этом путешествии вас ждёт знакомство с самыми знаменитыми итальянскими блюдами, посещение местных рынков, дегустации лучших вин и мастер-классы от шеф-поваров. День 1: Прибытие в Рим – первая встреча с итальянской кухней После прибытия в Вечный город вас ждёт первая встреча с итальянской гастрономией. Мы отправимся на традиционный рынок Campo de’ Fiori, где можно попробовать свежие сыры, оливковое масло и прошутто. Вечером – ужин в аутентичном ресторане с дегустацией классической пасты карбонара и римской пиццы. День 2: Тосканские вкусы – Чивита-ди-Баньореджо и Орвието Утром отправляемся в сердце Италии – Тоскану. Первой остановкой станет средневековый городок Чивита-ди-Баньореджо, где вас ждёт дегустация традиционного супа риболлита и тосканского хлеба без соли. Затем переезд в Орвието, знаменитый своими белыми винами. Здесь мы попробуем нежное вителло тоннато и насладимся дегустацией вин сорта Орвието Классико. День 3: Флоренция – столица тосканской кухни Во Флоренции мы начнём день с прогулки по рынку Mercato Centrale, где можно попробовать свежие трюфели, артишоки и сыры пекорино. Затем нас ждёт мастер-класс по приготовлению пасты пичи и знаменитого флорентийского стейка бистекка алла фиорентина. Вечером – дегустация местных вин Кьянти. День 4: Болонья – гастрономическая столица Италии Сегодня мы отправляемся в Болонью – город, где родились такие блюда, как паста тальятелле аль рагу (известная как болоньезе) и тортеллини в бульоне. Мы посетим семейную пасту-лабораторию, где узнаем секреты приготовления идеального теста. Обед в традиционной остерии, а вечером – дегустация пармезана и моденского бальзамического уксуса. День 5: Парма и Модена – сыр, ветчина и бальзамик Этот день посвящён гурманским специалитетам региона Эмилия-Романья. В Парме мы посетим сыроварню, где производится знаменитый пармезан (Parmigiano Reggiano), и попробуем прошутто ди Парма. В Модене нас ждёт экскурсия на производство бальзамического уксуса, который выдерживается десятилетиями, придавая блюдам неповторимый вкус. День 6: Лигурия – аромат песто и свежих морепродуктов Переезжаем в Лигурию – родину песто. В Генуе нас ждёт мастер-класс по его приготовлению, а также дегустация свежей фокаччи с оливковым маслом. Обедаем морепродуктами на побережье, пробуем нежную пасту с морскими ежами и белые вина Верментино. День 7: Милан – гастрономическое завершение тура В Милане мы попробуем ризотто алла миланезе, хрустящие кростини и знаменитый десерт панеттоне. Затем отправимся на экскурсию в винодельческий регион Франчакорта, известный своими игристыми винами. Вечером – прощальный ужин с блюдами высокой кухни. День 8: Завершение тура и отъезд После завтрака трансфер в аэропорт. Можно прихватить с собой кусочек Италии – пармезан, бутылку вина или баночку трюфельного масла. Итог Этот тур – настоящая находка для гурманов. Вы попробуете лучшие блюда региональной кухни, научитесь готовить традиционные итальянские рецепты и откроете для себя вкусы, которые останутся с вами навсегда.
