Латте (Caffè Latte) — это кофейный напиток на основе эспрессо с большим количеством молока и легкой молочной пеной. Его вкус мягче, чем у капучино, благодаря высокому содержанию молока. 2. История происхождения • Латте появился в Италии, но в основном как домашний напиток, который готовили на завтрак. • В 20 веке популярность латте выросла в США, особенно после развития кофейных сетей, таких как Starbucks. • В Италии “caffè latte” означает просто “кофе с молоком” и обычно подается в домашних условиях. 3. Состав и пропорции Классический латте состоит из трех компонентов в пропорции 1:3:1: • Эспрессо (30–50 мл) – основа напитка. • Горячее молоко (150–200 мл) – делает вкус мягким. • Молочная пена (около 1 см) – легкая пенка сверху. Латте содержит больше молока, чем капучино, поэтому его вкус менее насыщенный и более сливочный. 4. Способы приготовления Латте традиционно готовят с помощью эспрессо-машины, но можно сделать и вручную: 1. Приготовление эспрессо – 30–50 мл свежесваренного эспрессо. 2. Вспенивание молока – молоко нагревают (до 60–70°C) и немного вспенивают. 3. Смешивание – горячее молоко вливают в эспрессо, сверху добавляют пену. 5. Виды латте Существует несколько популярных вариаций: • Классический латте – эспрессо, молоко и пена. • Латте макиато – отличается тем, что сначала наливают молоко, а потом эспрессо, создавая слои. • Ледяной латте (Iced Latte) – подается холодным с кубиками льда. • Ароматизированный латте – с сиропами (ванильный, карамельный, ореховый и т. д.). • Мачча-латте – вместо кофе используется порошок зеленого чая мачча. • Тыквенный латте – популярный осенний вариант с тыквенным сиропом и специями. 6. Отличие от других кофейных напитков • От капучино – латте имеет меньше пены и больше молока. • От флэт уайт – латте мягче, а флэт уайт крепче и менее пенистый. • От макиато – в латте больше молока, макиато почти не содержит его. 7. Калорийность Калорийность латте зависит от типа молока: • На обычном молоке (200 мл) – 120–180 ккал. • На обезжиренном молоке – 80 –120 ккал. • С добавлением сиропа – может быть 200 + ккал. 8. Интересные факты • В итальянских кафе, если заказать просто “латте”, тебе могут принести молоко. Нужно просить “caffè latte”. • Латте - арт – это искусство рисования на молочной пенке. • Латте — один из самых популярных кофейных напитков в мире, особенно среди тех, кто предпочитает мягкий вкус. Латте идеально подходит для тех, кто любит сливочный и не слишком крепкий кофе. Ты пробовала разные виды латте ?
