Капучино: подробная информация 1. Что такое капучино? Капучино — это один из самых популярных кофейных напитков, приготовленный на основе эспрессо, горячего молока и молочной пены. Он отличается насыщенным вкусом, бархатистой текстурой и характерной трехслойной структурой. 2. История происхождения • Родиной капучино считается Италия. Название напитка связано с монахами капуцинами — их коричневые рясы напоминали цвет кофе с молоком. • Первые упоминания капучино появились в 18 веке в Австрии, где существовал напиток Kapuziner, приготовленный из кофе, сливок и сахара. • Современный капучино в его привычном виде с пеной появился в начале 20 века с распространением эспрессо-машин. 3. Состав и пропорции Классический капучино состоит из трех частей в равных пропорциях (1:1:1): • Эспрессо – основа напитка (30 мл). • Горячее молоко – смягчает вкус кофе. • Молочная пена – придает напитку воздушную текстуру. 4. Способы приготовления Капучино готовят с помощью эспрессо-машины, которая позволяет вспенить молоко с нужной текстурой. Процесс включает: 1. Приготовление эспрессо – варят из 7–9 г молотого кофе. 2. Вспенивание молока – молоко нагревается и насыщается воздухом паровой трубкой. 3. Сборка напитка – в чашку с эспрессо добавляют молоко, затем сверху выкладывают пену. 5. Виды капучино Существует несколько вариантов напитка: • Сухой капучино (dry cappuccino) – больше пены, меньше молока. • Влажный капучино (wet cappuccino) – больше молока, меньше пены. • Ледяной капучино (iced cappuccino) – подается холодным, с кубиками льда. • Ароматизированный капучино – с добавками, такими как ваниль, корица, карамель, шоколад. 6. Отличие от других кофейных напитков • От латте – капучино содержит больше пены и имеет более насыщенный вкус. • От макиато – макиато менее молочный, так как в нем всего несколько капель молока. • От флэт уайт – флэт уайт содержит меньше пены и больше молока, а также более крепкий вкус. 7. Калорийность • Классический капучино (на 200 мл) содержит около 80–120 ккал, в зависимости от жирности молока и добавок. 8. Интересные факты • В Италии капучино традиционно пьют только утром и никогда после еды. • В искусстве латте-арт бариста рисуют узоры на пенке капучино. • В некоторых странах подают шоколадный капучино, посыпая пену какао или тертым шоколадом. Капучино — это классический кофейный напиток, который нравится многим за его мягкий вкус и приятную текстуру. Ты любишь капучино или предпочитаешь другой кофе?
