Пицца с беконом, яйцом и луком Эта пицца — сочетание хрустящего бекона, нежных яиц и ароматного лука на золотистой корочке. Блюдо напоминает французский завтрак, но в формате пиццы, что делает его идеальным выбором для сытного обеда или ужина. Ингредиенты Для теста: 250 г пшеничной муки 1 ч. ложка сухих дрожжей 150 мл тёплой воды 1 ст. ложка оливкового масла ½ ч. ложки сахара ½ ч. ложки соли Для начинки: 150 г бекона (нарезанного полосками) 2–3 яйца 1 средняя луковица (тонко нарезанная полукольцами) 100 г моцареллы (тертой) 50 г пармезана или твердого сыра (по желанию) 2 ст. ложки сметаны или густых сливок ½ ч. ложки молотого чёрного перца 1 ч. ложка оливкового масла Зелёный лук или петрушка для украшения Пошаговый процесс приготовления 1. Приготовление теста: В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5–10 минут, пока появится пена. В другой миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто до эластичности. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа. Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте до желаемого размера. 2. Подготовка начинки: Бекон слегка обжарьте на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки (не до полной готовности, так как он дойдет в духовке). В той же сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до мягкости. 3. Сборка пиццы: Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте раскатанное тесто сметаной или сливками. Равномерно распределите обжаренный лук, затем посыпьте тёртой моцареллой. Выложите кусочки бекона поверх сыра. Сделайте небольшие углубления в начинке и аккуратно разбейте яйца (можно сделать их в центре или распределить по пицце). Посыпьте тёртым пармезаном и молотым чёрным перцем. 4. Выпекание пиццы: Поставьте пиццу в разогретую духовку и выпекайте 10–12 минут, пока корочка не подрумянится, а белки яиц не схватятся (желтки могут остаться слегка жидкими). Если хотите более прожаренные яйца, оставьте пиццу ещё на 2–3 минуты. 5. Подача: Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть. Посыпьте нарезанным зелёным луком или петрушкой. Разрежьте и подавайте сразу! Полезные советы: ✅ Чтобы яйца не растеклись, сделайте небольшие углубления в начинке перед тем, как их разбивать. ✅ Можно добавить немного чили для пикантности. ✅ Вместо сметаны можно использовать сливочный сыр или даже лёгкий соус бешамель. ✅ Если любите чеснок, попробуйте добавить немного чесночного масла в основу. Сытная, ароматная и невероятно вкусная пицца с беконом, яйцом и луком — идеальный вариант для любителей насыщенных вкусов! 🍕🥓🥚
