Дань уважения дому.

Всякий раз, когда я пропускал Алеппо, я заказывал билет на самолет, и через четыре часа я был в доме моей бабушки в Назлет Келлейт Эль-Хандасе. Я был бы там, осыпанный любовью, избалованный вкусной едой и опьяненный всем, что я пропустил в городе.
Это было четыре года назад.
 
Теперь, когда я скучаю по Алеппо, у меня есть карты Google, небольшие предметы, которые я сохранил оттуда, и умственные упражнения, которые восстанавливают исчезающие воспоминания, чтобы помочь мне справиться с моей тоской. Эта статья рассматривает места, которые больше не существуют – или существуют таким образом, что их трудно распознать, – и объекты из этих мест. Это дань уважения Алеппо, которую я храню в своих воспоминаниях.
 
В последний раз я посещал Уэйнс в начале 2011 года. Ресторан был основан в 80-х годах, но его декор и вывески все еще оставались нетронутыми. Уэйнс был одним из ресторанов, где подавали впечатляющее фирменное блюдо из Алеппо – кебаб би караз. Район вокруг Уэйнса всегда был оживленным. Кучка предприимчивых ребят попытается продать тебе билеты на нашид. Они мило уговаривали прохожих купить лотерейный билет с забавным подшучиванием. Как только ты сдашься, все остальные дети воспримут это как знак, чтобы заманить тебя в засаду и на этот раз купить у них еще один.
 
Базар Аль-Мадина-старейший рынок Алеппо, состоящий из 13 ханов. Базар Аль-Мадина-крупнейший в мире крытый рынок. Это историческое место было полностью функционирующим рынком, пока его ханы не стали полями сражений. Я взял лесной орех из магазина в Хан-аль-Аттарине в 2008 году. Это было в то время, когда я показывал свою подругу Дану, которая приехала из Иордании, на рынке. Она бросила мне вызов, и мне пришлось это сделать. 
 
Хотя я не большой поклонник фалафеля, я был бы готов съесть бутерброд с фалафелем от Фулфула в любой день, даже несмотря на то, что очередь у этого маленького магазинчика рядом с турецким посольством всегда была испытанием терпения. В Алеппо любители фалафеля были разделены на команды: команда Слаф (район Аль-Сабил), команда Аль-Низха (район Аль-Джамили), команда Абу-эль-Надж (район Аль-Могамбо) или команда Фулфула (район Аль-Мохафаза). Я всю дорогу был в команде Fulfula. Мы с сестрами в последний раз ели бутерброды с фалафелем во время наших каникул в Алеппо. Это был горько-сладкий ритуал прощания.
 
Бероя - одно из многих старых названий Алеппо. Это также название одного из моих любимых ресторанов, который сейчас находится в руинах. Из Берои открывался лучший вид на Цитадель, окруженную древними зданиями Алеппо, которые больше не стоят, такими как Дворец правосудия, отель "Карлтон" и старое здание городского совета. В конце каждого посещения Beroea клиентам давали кусочек шоколада. Я сохранил эту обертку, не зная, что она станет единственным остатком этого места и что много лет спустя она будет значить для меня весь мир. 
 
Фул-это традиционный завтрак в Алеппо, как и во многих других городах региона. Я помню, как просыпался на пышные пиры каждую пятницу утром. Наш фул всегда приходил из Абу Абду Эль-Фавваля в Сахет-эль-Хатабе в Старом Алеппо. Этот семейный магазин был одним из немногих магазинов в этом районе, которые открывались в пять утра. Друзья в Алеппо говорят мне, что магазин был закрыт, так как площадь, на которой он находился, стала еще одним полем боя. По данным интернет-источников, с тех пор семья переехала в Египет и планирует открыть там ресторан.

Перевод: Рахметолла Сымбат, ПД-213.